ספר קצת על עצמך, קצת רקע עליך יותר נכון

גדלתי בטבע במושב אמירים במשפחה צמחונית. מעולם לא טעמתי בשר.

 

כיום בבית, רק אני צמחוני.

אני מדען נתונים, חוקר מידע ומוציא ממנו תובנות.

אני מפתח בינה מלאכותית. לדוגמה, לזהות מחלות בצמחים דרך מעקב אחרי הנתונים שלהם.

זה מקצוע שדורש השכלה וניסיון, סקרנות וסבלנות.

החיבור לאדמה מחבר אותי לנפש.

מה אתה אוהב פה ומה גורם לך להתמיד

הגינה בשבילי היא שילוב של החיים והפנאי – בכל יום אני עובר ומתבונן, נושם וחוזר לעיסוקי.

מגיל צעיר מאוד הייתה לי גינת ירק וטיפלתי בצמחים, ואף למדתי גינון בביה"ס בקיבוץ פרוד.

כשעברנו למרכז תל אביב, התנתקתי מהאדמה וזה מאוד חסר לי.

רציתי להדגיש לעצמי שאני עדיין חקלאי בנשמה גם בת"א, חקלאי-עירוני.

רציתי לשמר את המיומנות והקשר עם חלקת אדמה, וזה גרם לי להרגיש שחזרתי לשורשים.

ב 2015, אחרי שסבתי נפטרה יזמתי את בניית הלול והבאתי את שלוש התרנגולות שלה,

כך שמרחב הגינה אהוב ויקר לי.

אני נהנה מאוד לבוא לכאן בכל בוקר ואפילו כמה פעמים ביום, ומשתדל להשאיר את הטלפון בבית.

בתקופת הגל החמישי של הקורונה, כשהגן של מאיה סגור בגלל האומיקרון,

אני פוגשת את גלעד מוקף בילדים והוא מספר להם נסים ונפלאות – איך לעשות סנדוויץ' מחוביזה וסרפד,

מראה להם בזמן אמת איך החולד שמאוד פעיל מתחת הערוגה שלו,

חופר ויוצר תלולית ממש כרגע, ונהנה לשתף אותם בידע הרב שלו

תאר את הערוגות שלך

אני בגינה משנת 2014 והחלפתי ערוגות כמה פעמים.

יש לי שתי ערוגות ב"שכונה הדרומית"

באחת שתלתי ירקות רב שנתיים.

ארטישוק, שני סוגי קייל וחצילים. פלפלים, לואיזה ובזיליקום.

המון תות ושרידי גודג'יברי.

לאחרונה הרחבתי אותה מערבה שתלתי ירקות ואננסים, בעיקר עבור הילדים.

הערוגה השנייה והעיקרית גובלת בשביל ומורחבת מזרחה.

תכננתי אותה לפי גובה הצמחים – בצד הצפוני זרעתי אפונה ושום, גזר וצנונית, חסות וברוקולי. חצילים ופלפל נשארו משנה שעברה,

והרבה תותים גדולים וטעימים, תרד, ותפוח"א.

אני מעדיף לעבוד כמה שפחות ולקבל תנובה רבה ומהר – חסה וצנונית ולא קולורבי.

וזה אומר שאני עובד קשה במינימום ההכרחי בתחילת העונה.

למשל, מקלטר אבל לא טורח לישר את פני השטח, כי האדמה דינמית.

אני גם מעשב מעט כי אני מאמין שגם עשבים שוטים תורמים לאדמה.

אני לא אוהב את התחימות זה מעורר בי אסוציאציות לא נעימות וזה גם מקום מועד למחבואי חשופיות.

כשכנה, אני מלאת התפעלות מהערוגה של גלעד שנראית כמו שדה בר וכחלק אורגני מהטבע –

משתלבים בה גם חוביזה וחמציצים ועוד צמחי בר

היא מאוד פורייה, מגוונת וצבעונית. כאילו גלעד שותל אבל לא מתערב בצמיחה

השתילה נעשית בפיזור ובמרווחים אבל לא בקווים ישרים.

יש בה שפע ירקות מכל הסוגים,

הצמחים נראים בריאים והעלים מבריקים,

 ויש כבוד לכל עגבנית!

מה למדת מהערוגה על עצמך שלא ידעת

כשאלישבע שכנתי החדשה יחסית (משנת 2020) הציעה לי זרעים של פרחים, התנגדתי.

בהמשך הבנתי שתנובת הירקות לא תפחת אם אשתול גם פרחים.

אלישבע ואני שכנים צמודים ועושה לי טוב לראות את הערוגה הפרחונית שלה, אז גם אני רוצה שתהיה לי ערוגה כזאת יפה.

זרעים התעופפו והגיעו אלי דרכה, וכרגע צומחות גם אצלי ציניות וורודות, טאגטס כתום

וצפורן חתול צהוב. ושיניתי את דעתי – היופי עושה לי טוב.

בני המשפחה שותפים?

לילך אשתי, טליה, עיטם ומאיה – כולם נהנים מתנובת הערוגות, אוהבים לעבור בגינה ולשתול.

כרגע רק מאיה (בת שש) אוהבת לבוא איתי.

לאחרונה שתלנו פרח אחד של אמנון ותמר בפינת הערוגה.

באילו אתגרים אתה נתקל

היו שנים קשות שאוכלוסיית הקיפודים שאכלו את החלזונות התמעטה, והחלזונות התרבו ואכלו לי את כל הירקות.

מה הגישה שלך לסעודות החולד?

כרגע הוא מאוד פעיל מתחת הערוגה שלי. הראיות ברורות – תלוליות טריות באמצע הערוגה ובארבעת הפינות שלה. היום הוא אכל חסה שלמה!

כשהוא אכל לי את הקייל ואת הכורכום, ותפוחי אדמה, התבאסתי.

יתכן ובעונה הבאה אניח רשת מתחת לערוגה.

בחורף הבא אשתול תפוחי אדמה בתוך שק, כמו שראיתי ששכני עשו השנה.

אולי בשיטה כזו, החולד לא יאכל לי אותם.

כמי שגדל בטבע, אני יודע שהחולד וחבריו היו פה לפנינו והם חלק מהמערכת האקולוגית.

אני מסתכל על הסביבה כמכלול שאני צריך להכיל, לקבל ולשמור

האם אתה מכיר ומתעניין בערוגות של אחרים

בפגישותינו התכופות הסתבר לי שגלעד הוא חד עין ובעל זיכרון חזותי.

דבר לא נעלם ממנו.

בביקוריו היומיומיים בגינה, לפעמים כמה פעמים ביום, עם או בלי הכלבה סקאי,

הוא שם לב לכל שינוי הכי קטן ולכל מה שמתרחש בערוגות.

הייתי רוצה לדעת למי שייכת כל ערוגה ומי מטפל בה. את חלק מבעלי הערוגות אני לא מכיר.

מי ומה נותנים לך השראה בגינה

קהילת בעלי הערוגות לצד השכנים שלי, הם מקור להשראה. בזכות אדם התחלתי לעטוף את התותים בשקיות אורגנזה קטנות עד שיבשילו.

זה עוזר ואנחנו אוכלים הרבה יותר תותים מאשר בשנים קודמות.

ובזכותך אלישבע, התחלתי לשתול פרחים.

האדמה קוראת לי להשתמש בה – בקיץ 2021 שתלתי בין הערוגות שני סוגי שעועית ובמיה ובניתי להם מתקני טיפוס.

אני אוהב לאלתר.

שתלתי גם תרד מלבר שאלישבע הביאה,

והוא צמח חדש בגינה שלנו.

וזרעתי עם מאיה לאורך הקיר את "ערוגת האופנה" – אנחנו מצפים שהאפונה תגדל

האם יש לדעתך קהילה בגינה האם אתה מרגיש שייך אליה

כשאני בגינה אעדיף לדבר על זרעים ושתילה מאשר על מסיבות החלפה וערבי שירה.

קשה לי לראות ערוגות נטושות, והייתי רוצה לשתול בהן משהו. למשל תפוחי אדמה.

הייתי רוצה שתהיה חלוקה שוויונית של השתילים.

אף שהגינה שלנו נחשבת כאחת מהטובות בעיר, לדעתי יש מקום רב לשיפור.

בגלל הסגר בקורונה רבים היו צריכים קצת אויר והצטרפו. ועכשיו יש נטישת פוסט קורונה

האם יש לך חלום שתרצה לממש בגינה

חשוב לי שנצליח לייצר שתילים מזרעים של עצמנו.

אני אוסף ומייבש זרעים של כוסברה, פטרוזיליה ובזיל, ברוקולי במיה ומלפפון

והכנתי משטחי שתילה מזרעי הדלעת

נאחל לך שתגדל שוב דלעת ענקית ותחלוק אותה בין חברי הגינה.

השיחה נערכה ב-6 בינואר 2022, והצילומים – מהשנתיים האחרונות

תודה לגלעד על תרומתו רבת השנים לגינה, על האכפתיות ותשומת הלב ועל הידע שהוא חולק אתנו

בפרויקט שיחה מול הערוגה תוכלו לקרוא עוד על

ענבל בן ארי, על אלה פרי,

על עלמה אדוט. על שלי סגל-שקד. עלי, אלישבע זלצר, על יעל ענבר , על עומרי ינאי, ועל אלון אלירן