לכבוד כניסת השנה החדשה, 1-1-2024,

היגיע לחדר היפה שלנו בעיירה סטודה (Setoda) באי הלימונים אונומיצ׳י (Onomichi) מגש ועליו מתנות קטנות.

ביניהן נחו פריכיות אורז עשויות בעבודת יד

פריכית עגולה, במרכזה מונחת חתיכת אצה מרובעת וכהה, בפינה אחת חתיכת פטריה מיובשת,

כמעט נוגעת בעלה שיסו מחודד ועליו פיסת אוקטופוס גם היא בחיתוך דקיק.

לתוך היופי הזה הצטרפו בתנוחה דינמית, שלושה דגיגים יבשים ושטוחים. כל פריכית שונה וזה היופי.

נדמה לי שפריכית זו היא תמצית היפניות –

דיוק ויצירה מקורית, תשומת לב לפרטים הכי קטנים, וניצול משאבי הים והיבשה המקומיים.

במקרה זה – איי הים הפנימי ביפן.

זו יצירת אמנות מסקרנת שמזינה את כל החושים וגם מיני-ארוחה ובה כל מרכיבי המזון – חלבון ופחמימה, ירק ותבלינים.

למרות שהפריכית היגיעה עטופה בניילון ואיש לא חשב לנגוס בה, חשבתי שהיא פואטית, כמו שיר

(גוגל טרנסלייט רשם את שם היצרן מאחור: Hamako hotpot)